Como se Proteger da Gripe A

Gripe A H1N1

O que é a gripe A (H1N1)?

Frequente e poucas vezes fatal, embora com altos níveis de transmissão, a gripe suína é uma doença respiratória dos porcos. Normalmente, não é contagiosa para humanos, embora em casos de pessoas com contacto muito próximo com porcos seja possível a transmissão dos vírus da gripe suína (que, tal como outros vírus gripais, está em constante mutação). Mais rara ainda é a transmissão entre humanos.

Este surto deve-se a um novo tipo de gripe?

Sim. Trata-se de uma nova estirpe, nunca vista anteriormente, do vírus da gripe H1N1. Tem material genético de aves, suínos e humanos.

Quais são os sintomas?

Os sintomas são semelhantes aos da gripe humana normal: dores musculares, febre, tosse, cansaço, embora esta estirpe provoque mais frequentemente náuseas, vómitos e diarreia.

Porque é preocupante?

A gripe A (H1N1), mesmo nos casos raros em que é transmitida a humanos, raramente consegue passar de um humano para outro. Mas esta nova estirpe parece ser facilmente transmitida entre humanos, aparentemente do mesmo modo que a gripe: por partículas da saliva de uma pessoa infectada, sobretudo através da respiração e da fala (daí a recomendação de usar máscaras).

Prevenções a ter da Gripe A

Sopa Doce (Original Esposende) Época Natalícia

Ingredientes:

-1/2 litros de vinho verde tinto

-300 gramas de açucar

-200 gramas de pão

-1 pau de canela e canala em pó q.b.

Preparação:

No dia antes, pôe-se o pão de molho com um pouco de água.

No dia antes leva-se ao lume com o açucar, o vinho e o pau de canela, deixa-se levantar fervura e adiciona-se o pão, mexe-se e coze cerca de 10min, até estar um créme espesso e cor avermelhada.

E está pronto, coloca-se em tacinhas e só no fim de frio se polvilha com canela.

Quadrados de manteiga de amendoim (Esposende)

Ingredientes:

-200 gramas de bolacha Maria

-175 gramas de manteiga ou meio pacote

-1 lata de leite condensado

-100 gramas de côco ralado

-200 gramas de chocolate culinária

-6 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Preparação:

1ªcamada

-200 gramas de bolacha Maria

-1/2 pacote de manteiga

Moi-se a manteiga, junta-se a manteiga derretida e vai ao forno numa forma 15 minutos.

2ªcamada

-1 lata de leite condensado

-100 gramas de côco

Mistura-se tudo e coloca-se por cima do outro.Vai ao forno mais 15 minutos.

3ª camada

-200 gramas chocolate

-6 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Vai ao lume em banho de maria e depois coloca-se em cima da 2ª camada e depois de frio vai ao frigorífico a solidificar.

Antes de servir cortam-se em quadrados e colocam-se em forminhas de papel.

Ingredientes:

Massa:

-2 maçãs ácidas, descascadas e picadas

-1/2 xícara (chá) de nozes picadas

-1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente

-1/4 xícara (chá) de rum

-1/2 xícara (chá) de açúcar

-1 colher (sopa) de canela em pó

-100g de manteiga

-4 gemas

-1 lata de leite condensado

-2 xícaras (chá) de farinha de rosca

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-4 claras em neve- manteiga para untar

-farinha de rosca para polvilhar.

Cobertura:

-300g de açúcar de confeiteiro

-2 colheres (sopa) de leite quente

-3 colheres (sopa) de suco de limão.

Decoração:

-nozes inteiras

-fatias de maçã

-uva passa.

Preparação:

1. Massa: em uma tigela coloque as maçãs, as nozes, a uva passa, o rum, o açúcar e a canela. Misture bem e deixe descansar.

2. Enquanto isso, bata a manteiga com as gemas até obter um creme claro e homogêneo. Junte o leite condensado e bata mais um pouco.

3. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de rosca peneirada com o fermento, mexendo com uma colher de pau.

4. Adicione a mistura de frutas e, por último, incorpore delicadamente as claras em neve.

5. Despeje a massa numa fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com buraco no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca.

6. Leve ao forno quente (200oC) e asse por cerca de 40 minutos.

7. Retire o bolo do forno e desenforme.

8. Cobertura: misture o açúcar de confeiteiro com o leite e o suco de limão e despeje sobre o bolo ainda quente.

9. Decore o bolo com nozes inteiras, fatias de maçã e uva passa.

Dica:

Divida a massa em duas partes e numa delas coloque raspa de chocolate amargo!

Ingredientes:

4 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

1 xícara de maizena

4 xícaras de trigo

2 colheres de chá de fermento

Preparação:

1º: Bata bem os ovos e misture os outros ingredientes

2º: Forme bolinhas e aperte com um garfo

3º: Asse em forno moderado
4º: Disfrute de esta receita e não se esqueça da nossa dica.

Amendoin Doce

Ingredientes

2 xícaras de amendoim torrado
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de fazer

Sugestão: Ligue o forno em 180^oC (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare o amendoim doce: Numa panela grande, coloque todos os ingredientes juntos e misture. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando. Quando perceber que começou a açucarar comece a mexer vigorosamente até secar bem.

DICA: É necessário usar uma panela grande porque o fermento espuma um pouco.

Seque os amendoins: Vire tudo numa assadeira e leve ao fôrno pré-aquecido por uns 5 a 10 minutos para secarem bem e ficarem crocantes. O tempo para secar pode variar de acordo com o fôrno e com a qualidade dos amendoins. Sirva quente ou ao natural.

Clarinhas de Fão

Ingredientes:

Para a massa:

3 colheres de sopa bem cheias de manteiga
sumo de 1/2 limão
400 grs de farinha de trigo
2,5 dl de leite completo
sal fino q.b.

Para o recheio:

5 ovos
60 gramas de açúcar
12 gramas de farinha de trigo
300 gramas de doce de gila
óleo para fritar
açúcar para polvilhar

Confecção:

Primeiro a massa:

Amassar a farinha com a manteiga e o leite, e uma pitada de sal fino e o sumo de meio limão.Amassa-se muito bem a bata a massa para que fique bem ligada.Coloque a massa sobre um prato polvilhado de farinha e tape-a.Deixe a massa descansar cerca de 30 minutos.

Entretanto faça o recheio:

Num tachinho ponha o doce de gila, os ovos batidos a colher de farinha e o açúcar, mexa muito bem e leve ao lume brando mexendo sempre com a colher de pau para não queimar.Assim que tenha engrossado para poder utilizar retire do lume despeje numa taça e deixe arrefecer.Estenda porções de massa o mais fino possível, coloque no centro 1 colher de sobremesa de recheio e dobre e corte como se estivesse a fazer rissóis.Frite-os depois em óleo quente.Depois de fritos escorra-os um pouco e passe-os por açúcar granulado, ou açúcar em pó.

*A massa pode ser substítuida pela massa tenra.